เลือกความละเอียดของผงกาแฟที่เหมาะสม แล้วการชงกาแฟให้อร่อยจะไม่ใช่เรื่องที่ยาก

เลือกความละเอียดของผงกาแฟที่เหมาะสม แล้วการชงกาแฟให้อร่อยจะไม่ใช่เรื่องที่ยาก
.
ความละเอียดของผงกาแแฟที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไป ตามวิธีการสกัด ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ผงกาแฟขนาดเดียว ความละเอียดของผงกาแฟจะส่งผลต่อความเร็วในการสกัดส่วนประกอบของกาแฟ ยิ่งผงกาแฟละเอียดมากระหว่างที่กาแฟถูกผ่านน้ำพื้นผิวที่สัมผัสกับตัวทำละลายก็จะมีมากและส่วนประกอบของกาแฟจะละลายออกมาได้เร็ว เช่น กาแฟเอสเปรสโซส่วนใหญ่ใช้เวลาสกัดสั้นไม่เกิน 30 วินาที จึงจำเป็นต้องใช้ผงกาแฟที่ละเอียดเพื่อที่จะให้ได้สารประกอบของกาแฟออกมาเข้มข้น แตกต่างจากการสกัดกาแฟแบบเฟรนซ์เพรสใช้เวลาสกัดประมาณ 4 นาที จะเหมาะกับผงกาแฟที่หยาบกว่าเนื่องจากใช้เวลาสกัดนานกว่า
.
เราสามารถแยกความละเอียดของผงกาแฟด้วยตาเปล่าได้ดังนี้
1. ผงแป้ง
-ไฮบริก, เครื่องชงเอสเปรสโซ
2. เกลือละเอียด
-โมก้าพ็อด, แอโรเพรส, ดริปเปอร์, ไชฟอน
3. ผงน้ำตาล
-ดริปเปอร์, แอโรเพรส, เครื่องชงกาแฟแบบหยดอัตโนมัติ, เคมเม็กซ์,ไซฟอน
4. เกลือหยาบ
-เครเวอร์ดริปเปอร์,เครื่องชงกาแฟสกัดเย็น, เฟรนช์เพรส,เคมเม็กซ์
(ทั้งนี้เป็นเพียงข้อมูลคร่าวๆเท่านั้น ท่านสามารถปรับลดหรือเพิ่มการบดตามความชอบและความเหมาะสมได้)
.
อีกสาเหตุที่กาแฟนั้นต้องมีหลายระดับการบด เพราะมีตัวแปรมากมาย เช่น เมล็ดกาแฟ สายพันธ์ุ ความหนาแน่น ระดับการคั่ว ระยะเวลาการเก็บ ปัจจัยทางด้านสภาพแวดล้อม และปริมาณของกาแฟที่สกัดที่ต้องใช้การบดเบอร์ต่างกันไปเพื่อสกัดรสชาติที่ดีที่สุดแต่ละแบบออกมาก
Baramio Coffee เรามีบริการบดเมล็ดกาแฟฟรี บดสดใหม่ทุกคำสั่งซื้อ ตามอุปกรณ์การสกัดที่ท่านมี แต่ทางเราแนะนำว่าการบดด้วยตัวเองจะถือว่าดีที่สุด เพราะเมล็ดกาแฟที่นำไปบดแล้วใช้ชงในทันทีจะได้คุณภาพและรสชาติที่ดี สดใหม่กว่าแบบบดทิ้งไว้ และเก็บยังรักษาได้นานกว่า อีกทั้งหากบดเมล็ดกาแฟเองคอกาแฟยังสามารถปรับเบอร์บดเพื่อหารสชาติตามที่ต้องการได้อีกด้วย
.
Cr. หนังสือ "ทำกาแฟให้เป็นเรื่องง่าย"
.
“เบื้องหลังความอร่อยของร้านกาแฟทั่วประเทศ “
จำหน่ายเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกไทย และ ต่างประเทศ ในราคาปลีก-ส่ง
สอบถาม/ สั่งซื้อ คลิกเลย
https://lin.ee/4n259F9
หรือ Add line Official : @baramio
Shopee >>> https://shope.ee/1fkZ2LJ478
Lazada>>> https://s.lazada.co.th/l.YYOp
Website>>> https://www.baramiocoffee.com